Η Κλεοπάτρα γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στο Βόλο. Είναι απόφοιτη του Τουρκικής γλώσσας και φιλολογίας του τμήματος Γλώσσας Φιλολογίας και Πολιτισμού Παρευξεινίων Χωρών του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Συνέχισε τις σπουδές της στο Πανεπιστημίο TÖMER της Άγκυρας μένοντας ένα έτος στην Τουρκία. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού διπλώματος με τίτλο «Μετάφραση και Φιλολογία της Τουρκικής Γλώσσας» του τμήματος Βαλκανικών, Σλαβικών και Ανατολικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας.

Η Εβίτα σπούδασε Ιστορία στο Πανεπιστήμιο Κρήτης στο Ρέθυμνο και πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στην Τουρκολογία στο ίδιο πανεπιστήμιο, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Μεσογειακών Σπουδών/ΙΤΕ. Το 2025 έλαβε το διδακτορικό της στην Οθωμανική Ιστορία. Έχει ζήσει επί σειρά ετών στην Κωνσταντινούπολη, στο πλαίσιο των σπουδών της στο İstanbul Şehir Üniversitesi και το Boğaziçi Üniversitesi, και ως ερευνήτρια στο Koç Üniversitesi Anadolu Medeniyetleri Araştırma Merkezi. Επιπλέον, έχει λάβει πιστοποίηση επάρκειας της τουρκικής γλώσσας C2 από το Ίδρυμα Μελετών Χερσονήσου του Αίμου (ΙΜΧΑ). «Bir dil bir insan, iki dil iki insan - Μια γλώσσα ένας άνθρωπος, δύο γλώσσες δύο άνθρωποι» (Τουρκική παροιμία που αναδεικνύει την αξία της πολυγλωσσίας).